为从严压实校园食品安全责任，扎实做好秋季开学食品安全管控工作，筑牢师生饮食安全屏障，全力保障2026级新生入学及军训期间餐饮服务工作平稳有序开展，9月15日，学院分管领导王继华带队开展新学期食堂食品安全专项督导检查，后勤保障处副处长周凌之、膳食管理办公室科长邬文华及相关负责同志全程陪同检查。

检查组先后深入第一食堂一、二、三楼及第二食堂各经营区域，采取实地查看、台账核查、现场问询的方式，对食堂食品安全全流程开展全覆盖专项检查，重点核查原材料采购验收、后厨切配操作、餐具清洗消毒三大核心环节，并结合秋季食品安全特点，就供应商管理工作提出专项要求。

在食材仓储及进货验收区域，检查组仔细查验各类食材供货商资质、管理台账及留样管理情况。王继华副院长着重强调，秋季气温多变，是食品安全风险高发时段，食堂必须抓实抓细秋季食品安全防控各项工作，要严格落实供应商准入管理制度，严把供应商资质审核关口，从源头筛选合规优质供货单位；全面推行食材双人验收制度，杜绝不合格食材入库，切实筑牢食材安全第一道防线。

随后，检查组深入后厨操作间，认真检查功能分区设置、环境卫生管理、厨具规范摆放及操作人员作业规范，重点核查生熟分离、荤素分开、工具分区使用等制度落实情况，要求工作人员严格遵守食品加工操作规范，结合秋季食材易变质的特点及时更新库存食材、规范食材储存方式，常态化保持后厨环境干净整洁，严防交叉污染、食材腐败等安全隐患。

在餐具消毒区域，检查组现场查看消毒设备运行状态、消毒工作流程及登记管理台账，要求食堂严格执行高温消毒、密闭存放制度，规范留存消毒记录，确保餐具厨具消毒彻底、安全达标。

检查期间，检查组与各承包餐饮企业负责人面对面交流，详细了解食堂运营筹备、物资储备、人员配置等情况，认真听取企业运营困难诉求并现场协调推动解决，对各餐饮单位高效完成迎新餐饮保障工作予以肯定和感谢。

此外，检查组实地巡查军训教官专属就餐区域，详细询问就餐排班、膳食搭配、供餐保障等工作方案，要求各餐饮单位立足军训保障需求，在严格落实秋季食品安全规范的基础上，优化菜品结构、丰富餐食品类、保障膳食营养，灵活调整供餐时段，全力提升就餐服务质量。

下一步，后勤保障处将常态化开展食堂食品安全巡查督导，从严落实供应商准入、双人验收及秋季食品安全防控各项举措，持续排查整治安全隐患，优化餐饮服务品质，全力守护全校师生“舌尖上的安全”，扎实做好新学期及新生军训各项后勤保障工作。